Riz basmati au curry et légumes sautés

Introduction:

Le riz basmati au curry et légumes sautés est une recette facile, rapide et équilibrée, idéale pour un repas végétarien ou pour accompagner des plats exotiques. Cette recette de riz parfumé au curry, associée à des légumes croquants, est parfaite pour varier vos menus de la semaine tout en explorant des saveurs indiennes.

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

300g de riz basmati

1 courgette

1 carotte

1 poivron rouge

1 oignon

1 cuillère à soupe de curry en poudre

Huile d’olive

Sel et poivre

Eau

Ustensiles:

Casserole

Poêle

Planche à découper

Couteau

Etapes de la recette:

1. Préparation du riz.
   • Rincez le riz à l’eau claire.
   • Puis faites le cuire dans de l’eau bouillante salée.
2. Préparation des légumes.
   • Lavez les légumes.
   • Ensuite découpez les en lamelles.
   • Faites revenir dans la poêle les oignons, avec un filet d’huile.
   • Puis rajoutez les légumes, faites les sautés pendant quelques minutes.
   • Pour finir, incorporez les curry, du sel et du poivre, pour assaisonner.
3. Préparation finale.
   • Egouttez le riz.
   • Puis mélangez le riz et les légumes ensemble.
4. Services.
   • Servez le mélange de riz et les légumes chaud.