Introduction:
Découvrez le classique poulet rôti aux herbes et pommes de terre grenaille, un plat familial simple et gourmand. Cette recette de poulet rôti croustillant, accompagné de pommes de terre fondantes, est parfaite pour un repas du dimanche ou pour surprendre vos invités.
Ingrédients:
Pour 4 personnes:
1 Poulet
800g de pomme de terre grenaille
Herbes de Provence
3 Gousse d’ail
2 Cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Ustensiles:
Four
Plat à four
Couteau
Etapes de la recette:
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparation du poulet.
- Commencez par assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les herbes de votre choix (ex: thym, romarin, origan,…).
- Puis versez un filet d’huile d’olive sur le poulet, afin de l’aider à dorer et à rester juteux.
- Préparation des pommes de terre.
- Lavez soigneusement les pommes de terre pour enlever toute saleté.
- Coupez-les en deux.
- Vous pouvez les éplucher ou leur laisser la peau.
- Disposez les morceaux de pomme de terre autour du poulet dans un plat qui vas au four.
- Préparation de l’ail.
- Prenez quelques gousses d’ail et laissez-les entière, sans les éplucher.
- Vous pouvez les écraser légèrement, afin de libérer leur arôme.
- Répartissez les gousses d’ail dans le plat, autour du poulet et des pommes de terre.
- Cuisson.
- Placez le plat dans le four préchauffé.
- Laissez cuire pendant environ 1 heure et 15 minutes.
- Pendant la cuisson, arrosez régulièrement le poulet avec son jus pour qu’il reste moelleux et savoureux.
- Service.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four.
- Servez le poulet chaud, accompagné des pommes de terre et des gousses d’ail rôties.
- Vous pouvez presser les gousses d’ail pour en extraire la pulpe, qui rajouterons de la douceur et de la saveur au plat.